composición: 100% Arábica. Tueste Medio
En "Guatemala Descafeinado", al prepararlo al estilo polaco, se perciben notas de cacao y pasas. Una cata cuidadosa revela matices de grosella dulce y pan.
Los granos de café llevan la marca SHB (Strictly Hard Bean - ""Grano estrictamente duro""). Esto significa que esta variedad crece a una altitud superior a los 1350 metros, lo que resulta en una mayor densidad de los granos en comparación con las variedades cultivadas a menor altitud. La densidad de los granos de café afecta tanto a su apariencia como a su sabor. Los granos son menos quebradizos, lo que ayuda a retener al máximo la paleta de sabores y aromas.
La descafeinización no afecta el sabor de la bebida. La tecnología Swiss Water, utilizada para el ""Guatemala Descafeinado"", es uno de los dos métodos más seguros para el medio ambiente y el café.
